鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用，苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。红苹果生鱼汤，此汤具有生津润肺，健脾补益的作用。
主料：
苹果 250克 鲫鱼 300克
辅料：
枣（干） 20克
调料：
姜 5克 植物油 10克 盐 3克
制作工艺
1. 生鱼刮去鳞，去腮，用清水洗净，沥水。
2. 姜洗净，切片。
3. 锅烧热加油，放入姜、鱼，煎至鱼身成微黄色。
4. 苹果洗净去皮，去心，切件。
5. 红枣去核洗净。
6. 把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，再慢火煲2小时，下盐调味即可。
相关人群 适于1～3个月的孕妇食用。
