粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。肉丝凉拌冬粉是孕期的一款美味食谱。
主料： 粉丝 100克 猪肉(瘦) 150克
辅料： 火腿肠 15克 小白菜 15克 胡萝卜 15克 香菇（鲜） 15克
调料： 大葱 5克 酱油 10克 醋 5克 盐 3克 白砂糖 10克 植物油 30克
制作工艺
1. 粉丝（绿豆粉丝）煮熟，泡过凉开水备用。
2. 瘦肉洗净切成肉丝。
3. 火腿切成丝。
4. 小白菜择洗干净切成丝。
5. 胡萝卜洗净切成丝，葱洗净切葱花。
6. 香菇去蒂洗净切成丝，备用。
7. 10克油起锅，下葱爆香，加入酱油、醋、盐、糖及小半碗水，煮开后盛起放凉，放入沥干水的粉丝。
8. 20克油起锅，炒熟瘦肉丝，放下火腿丝、小白菜丝、胡萝卜丝、香菇丝，炒透后调味，盛起铺在粉丝上，食时拌匀。
相关人群：适于1～3个月的孕妇的食用。
