粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。凉拌素什锦是孕期的一款好食谱。
凉拌素什锦-孕妇食谱
主料: 粉丝 30克 海带(鲜) 30克 胡萝卜 30克 竹笋 50克 香干 30克 芹菜 50克 莴笋 30克 洋葱 30克
调料: 盐 3克 味精 1克 白砂糖 3克 胡麻油 5克 辣椒油 5克 香油 5克 酱油 3克
制作工艺
1. 竹笋、海带切丝和粉丝一起放入沸水断生后捞出,待凉;
2. 豆腐干、红萝卜、莴苣和芹菜切丝;
3. 上料同置于盘中,依个人口味逐加调味料浇在其上,食时拌匀即可。
工艺提示 含多种营养成分,既可佐餐,也可作为薄饼类面食的馅料。
菜品口感 青绿红蓝,色鲜味美,清淡素雅。
相关人群 本菜适宜怀孕早期食用。