虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。虾羹油条是孕期的一款好食物。
主料：
虾仁 300克 油条 300克
调料：
大葱 5克 姜 5克 淀粉(豌豆) 10克 猪油（炼制） 20克 盐 3克 胡椒粉 2克 料酒 10克 醋 5克 白砂糖 5克 味精 2克
制作工艺
1. 将虾肉切成黄豆大小的粒；油条劈开成两片，切成段，待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2. 热锅放油，下葱姜煸至香捞出，放入虾肉，炒干水分，烹黄酒，加鲜汤适量、细盐、白糖、胡椒粉搅匀，待烧沸后放味，勾芡，淋香醋搅成虾羹，盛入碗内。
3. 在烧虾羹同时，将油条下入七成热油锅内炸酥捞出，装入盘内，将虾羹倒入盆内即可。
相关人群：适于4～6个月的孕妇食用。
食谱相克
1. 食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；
2. 不宜与猪肉同食，损精；
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。
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