鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。爆鱿鱼卷是孕期的一款好食谱。
爆鱿鱼卷－孕期食谱
主料： 鱿鱼(鲜) 400克
辅料： 香菜 30克
调料： 色拉油 15克 料酒 5克 醋 5克 盐 2克 味精 1克 大葱 10克 姜 5克 大蒜 3克 香油 5克
制作工艺
1. 鱿鱼去头、内膜和刺，用刀在内面交叉划成菱形，切成片;
2. 鱿鱼用开水烫到起卷捞出;
3. 香菜择洗干净切小段;
4. 葱、姜切丝，蒜切片;
5. 锅内放油烧热至六七成热，滑入鱿鱼卷过油，捞出控油;
6. 锅底留油，放葱、姜、蒜爆香，再放入鱿鱼卷、香菜、加料酒，醋，盐，味精快炒，出锅前淋香油即可。
菜品口感 咸鲜微辣，脆嫩爽口。
相关人群 本菜适宜怀孕中期食用。
健康提示 本菜富含多种氨基酸、矿物质和微量元素。
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