火腿冬瓜汤
此汤含有优质蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌等微量元素,对产妇小便不畅、小腹水胀、乳汁不下等症有辅助疗效。
原料:
火腿肉50克,冬瓜250克,火腿皮100克,植物油、味精、葱各适量。
制作:
1、冬瓜去皮、瓤洗净,切成0.5厘米厚的片。
2、炒锅置火上,放油烧热,下葱花炸香,放入火腿皮及适量清水,煮沸后撇去浮沫,焖煮30分钟后下冬瓜片,煮至酥软,加火腿片、盐,继续煮3-5分钟,放味精,盛入汤碗内即成。
特点:
此汤鲜味美,清淡爽口。
猪蹄金针菜汤
此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效,对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。
原料:
猪蹄一对(约750克),金针菜100克,冰糖30克。
制作:
1、 将金针菜用温水浸泡半小时,去蒂头,换水洗净,切成小段,待用。
2、 把猪蹄洗净,用刀斩成小块,放入沙锅内,再加清水适量,置于旺火煮沸,加入金针菜及冰糖,用文火炖至猪蹄烂时即可食用。
特点:
猪蹄烂,味香汤浓。