鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。大蒜豆腐鱼头汤是孕期的一款好食谱。
大蒜豆腐鱼头汤－孕妇食谱
主料： 鲢鱼头 500克 大蒜 90克 豆腐 200克
调料： 植物油 20克 盐 3克 味精 3克
制作工艺
1. 鲜大蒜洗净，去衣。
2. 鱼头洗净。
3. 豆腐、鱼头分别油锅煎香，铲起。
4. 将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，加入盐、味精调味供用。
相关人群 适于4～6个月的孕妇食用。
健康提示 此汤具有清热祛湿，健脾止带的作用。
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