让准妈妈也过个健康年 热热闹闹的农历春节又到了!传统的年菜中总少不了大鱼大肉,提醒身为准妈妈的你,除了营养均衡之外,别忘了多吃高纤食材,摄取充足的维生素C及B群喔! 1.四色彩蔬拼盘(四~六人份) 【材料】:金针菇2包、红椒(或红西红柿)1个、玉米笋300g、草菇200g、青江菜6颗 【调味料】:味醂2大匙、日式酱油4大匙、香油2茶匙、盐1/2茶匙 【做法】: 1.将材料洗净,金针菇去蒂头、玉米笋对切、红椒切粗丝。 3.加入调味料,炒熟即可。 【营养解说】: 1.怀孕期间常遇到身体不适的问题,皆与饮食中所摄取的纤维素与维生素C、B群相关,此道食谱可补强年菜中大鱼大肉所缺乏的水溶性维生素及纤维质,让准妈妈水当当。 2.怀孕初期害喜的孕妇常会因红椒的特殊风味而感到不舒服,建议改用红西红柿,口感带酸且富含维生素C,是取代红椒的好选择。 |
|
|
||||